Hyppysellinen tiedettä : valeomenapiirakka ja muita kokeiluja keittiÃ...Anu Hopia
Perustiedot kirjasta Hyppysellinen tiedettä : valeomenapiirakka ja muita kokeiluja keittiÃ...:Julkaisuvuosi: 2017 • Kustantaja: Gaudeamus • Kieli: Suomi • Sivumäärä: 224 • ISBN: 9789524954365Katso alta mistä kirjakaupoista saat ostettua teoksen Hyppysellinen tiedettä : valeomenapiirakka ja muita kokeiluja keittiÃ... edullisimmin. Kannattaa aina muistaa vertailla kirjojen hintoja Superkirjan avulla. Kokeile myös hakea hakusanalla Anu Hopia kirjailijan muita teoksia.Tämän kirjan hinnat eri kirjakaupoissa
Klikkaamalla alla olevia linkkejä pääset suoraan ostamaan kirjan kyseisen kirjakaupan verkkokaupasta.Lisätietoja kirjasta Hyppysellinen tiedettä : valeomenapiirakka ja muita kokeiluja keittiÃ...
Miksi peruna ei kypsy? Huomaako kukaan, jos omenapiirakassa ei ole yhtään oikeaa omenaa? Voiko makua mitata?Ruoka on vahvasti sidoksissa kulttuuriin, perinteisiin, historiaan ja tunteisiin – tutut ruoat lohduttavat ja perinneresepteihin turvaudutaan kysymättä, miksi juuri ne toimivat. Ruoka herättää myös intohimoja. Kuka tahansa ei saa esiintyä asiantuntijana, kun puhutaan ruoasta. Ruoanlaittoon liittyy runsaasti myyttejä: lihan täytyy olla huoneenlämpöistä ennen paistamista ja juuri uunista taiteiltu kakku lässähtää, jos sen täräyttää vahingossa pöydän kulmaan. Oletko kokeillut?Hyppysellinen tiedettä rohkaisee suhtautumaan kokkaamiseen uteliaasti ja testailemaan keittiössä uusia asioita. Kirjassa ruokaa rakastavat tutkijat sukeltavat ruoanlaiton kemiaan, purkavat myyttejä ja etsivät parhaita reseptejä. Ruoka on enemmän kuin molekyyliensä summa. Tieteellinen ajattelu ja testaaminen eivät pilaa nautintoa vaan päinvastoin saavat arvostamaan omia ja muiden keitoksia entistä enemmän. Tähän on listattu joitakin sanoja, termejä ja kirjan aiheita, jotka kuvaavat parhaiten teosta Hyppysellinen tiedettä : valeomenapiirakka ja muita kokeiluja keittiÃ...:elintarvikekemia, kemia, kokeilu, molekyyligastronomia, ruoanvalmistus, ruoka, ruokakulttuuri, ruokaohjeet. Linkkejä ulkopuolisiin sivuihin:Lastu-kirjastot: Hyppysellinen tiedettä : valeomenapiirakka ja muita kokeiluja keittiÃ... - Anu Hopia
Superkirjan kirjahaussa mukana olevat kirjakaupat
Parhaat verkossa toimivat kirjakaupat palvelevat sinua ympäri vuorokauden. Kirjakauppojen erinomaisista valikoimista löydät kirjan kuin kirjan joka tilanteeseen. Superkirjan avulla löydät helposti halvat hinnat kirjoille yhdellä haulla kaikista alla olevista verkkokirjakaupoista.